Казалось бы, соль нужна в тесто - ведь если без нее замешивать получится пресно и несолено. А вот и нет! Я раньше тоже думала, что в пельменное тесто да и вообще в любое другое нужно обязательно добавлять соль. Ну как же без нее? Невкусно ведь будет. Но на самом деле соль в пельменном тесте - лишний ингредиент. Сейчас объясню, почему. Тесто на пельмени бывает разное: на кипятке, на минералке, на яйцах - неважно какое именно вы замешиваете. Суть здесь совсем не в рецепте. Чтобы получилось хорошее...

Реанимируем гарниры, овощи и даже супы. Лучше недосолить, чем пересолить. Однако промахи случаются даже у опытных кулинаров. Не стоит расстраиваться и начинать готовку заново. 1. Макароны и крупы Исправить ситуацию проще простого. Гречку, рис, макароны промойте в холодной воде, чтобы вымыть лишнюю соль. Если оплошность обнаружилась во время варки, слейте соленую воду, залейте новую и доведите до готовности. Можно прокипятить в несоленой воде готовые крупы и макароны. Однако нужно следить, чтобы гарнир не разварился...