Чугунная сковородка дарит блюдам несравненный вкус, а заодно обогащает пищу железом, делая ее более полезной, особенно для женщин. Эта посуда способна подарить хозяйке много радости и огромный простор для кулинарного творчества, главное – правильно за ней ухаживать. Об этом сейчас и поговорим. Чугунная сковорода имеет пористую поверхность, которая в процессе использования становится антипригарной. Это происходит благодаря накоплению жиров и масел, которые создают натуральный антипригарный слой – патину...

Часто любимая чугунная сковорода начинает подводить: к ней начинает прилипать пища, а еда пригорает. Попробуйте использовать простой дедовский метод обработки сковороды. Вот как можно восстановить чугунную сковороду: 1. Прокаливание с солью. Поставьте сковороду на огонь и прогрейте её на среднем огне. Насыпьте на дно толстый слой (0,5−1 см) поваренной соли и прокаливайте 20 минут, регулярно помешивая. Соль впитает в себя все загрязнения и остатки жира. 2. Охлаждение и очистка. Дайте соли полностью остыть в посуде, а затем удалите её...