В прошлой статье мы разобрали все ошибки при замешивании и выпечке бисквита. Сегодня поговорим о частых проблемах и причинах, которые встречаются после выпечки бисквита и, как это можно исправить. Ну, что, поехали! Что если… Бисквит опал Почему это могло произойти? Ваша духовка неравномерно держит тепло или вы приоткрыли, дверцу, плохо взбили яйца, слишком долго вымешивали тесто после объединения с мукой. Бисквит сырой внутри Вы могли поставить его в не разогретую духовку, взять рецепт с неверными пропорциями...

Если вы разрезали бисквит и обнаружили, что он не пропекся внутри, не стоит расстраиваться и выбрасывать его! Есть несколько способов исправить ситуацию: 1. Допечь в духовке: Самый простой способ: Это самый распространенный и часто самый эффективный способ. Установите низкую температуру: Разогрейте духовку до 150-160°C (300-320°F). Низкая температура позволит бисквиту пропечься внутри, не подгорев снаружи. Накройте бисквит фольгой: Чтобы верх бисквита не подгорел, неплотно накройте его фольгой. Поставьте в духовку: Верните бисквит в духовку и выпекайте в течение 10-20 минут...