Нарезать мясо медальонами толщиной примерно 1-1,5 см, слегка отбить с двух сторон кухонным молоточком. Поперчить, посолить и добавить другие специи по вкусу. Поставьте сковороду на плиту, добавьте сливочное масло, хорошо разогрейте сковороду, чтобы растопить сливочное масло и выложить медальоны. Каждую сторону необходимо обжарить 4-5 минут на среднем огне, перевернув всего один раз. Вот и всё, наши эскалоп из свинины готовы, подавать на стол в горячим виде, вместе с овощами и картофельным пюре...

На кухне современной хозяйки становится все больше верных помощников, среди них довольно часто встречается электрогриль. Обладательницы прибора в один голос утверждают, что мясо, приготовленное на нем, получается божественным. В умном аппарате можно готовить различные блюда: бифштексы, биточки, котлеты, люля-кебабы, овощи, сэндвичи и даже сладкие вафли. На электрогриле блюда получаются сочными, вкусными, аппетитными и полезными. Благодаря антипригарному покрытию еда не пригорает даже без добавления масла...