Эскалоп из года в год готовят в лучших европейских ресторанах. Привлекает жареное мясо не только своим вкусом, но и ровными красивыми кусочками, которые не могут не привлечь внимание. Дополнит блюдо острый морковный салат. Ингредиенты: свиная вырезка; морковь; чеснок; зелень; острый перец; кунжутное масло. Приготовление: 1.Из свиной вырезки вырежьте красивые кусочки мяса, толщиной в три сантиметра. Каждый из них обжарьте на сковороде гриль. 2. Морковь очистите и нашинкуйте...

Эскалопы из тонко отбитой куриной грудки смазываются оливковым маслом и жарятся на гриле. Для приготовления нежного мяса потребуется всего по паре минут на каждую сторону. Не передержите эскалопы на огне, чтобы не пересушить их. Подавайте с простым салатом из нарезанных кубиками разноцветных помидоров, смешанных луком-шалотом, свежим базиликом, тархуном и петрушкой и заправленных оливковым маслом и винным уксусом. Такое простое и быстрое блюдо наполнено тонной яркого летнего вкуса. Ингредиенты...