Этот легкий и быстрый рецепт поможет вам разнообразить свое меню. Он актуален на любые случаи жизни. Перечень необходимых продуктов Для эскалопов понадобится подготовить 500 г нежирной свинины. Кусочек должен быть цельным, чтобы эскалопы получились одинаковыми по размеру и красивыми. Также для маринада потребуется: · готовая горчица – 50 г · соль и черный перец (по желанию) – по вкусу. Для кляра нужно подготовить следующие ингредиенты: · яйца – 2 штуки; · соль – щепотка; · майонез – 3 ст. л.; · мука – 2-3 ст...

Эскалоп из свинины на сковороде — знаменитое блюдо французской кухни, представляющее собой жареные отбитые куски свиной вырезки. Близкими родственниками эскалопа считаются отбивные и шницель. Если для приготовления отбивных используют часто кляр, а шницели панируют в панировочных сухарях или других видах панировке, то эскалоп жарят просто так, посыпав солью и черным перцем. Можно сказать, что эскалоп – простой жареный кусок мяса. Для приготовления эскалопа используют не только обычную сковороду, но и сковороду гриль...