Автор фотографии Введение: Добро пожаловать в "Гастрономическую сокровищницу"! Сегодня мы представляем вам одно из самых редких и роскошных блюд в мире - эскалопу Фуагра. Это изысканное блюдо, созданное из специально выращенной печени утки или гуся, предлагает неповторимый вкус и текстуру, которые обеспечивают истинное гастрономическое восхищение. Давайте углубимся в мир роскоши и узнаем больше о рецепте эскалопы Фуагра. Ингредиенты: Шаги приготовления: Заключение: Эскалопа Фуагра - это воплощение роскоши и изыска...

Для двух порций эскалопов фуа-гра потребуется 300 грамм фуа гра (гусиной печени, foie gras), одно яблоко, по 150 грамм малины и брусники (бруснику можно заменить ежевикой), одна ч.л. ложка крахмала и 2 ч.л. сахара. Крупное яблоко очищаем от кожицы, нарезаем поперек сантиметровыми ломтиками, очищаем от сердцевины. Яблоко желательно брать сладких сортов. Шайбы из яблок обвалять в сахаре и запечь в духовке (160 градусов, около 15 мин). К ягодам добавляем сахар и перемалываем их блендером. Ставим пюре на огонь, доводим до кипения...