Рецепт писателя XIX века Петра Боборыкина попал в поваренные книги. Сейчас о писателе XIX века Петре Боборыкине вспоминают нечасто. И очень даже зря — именно Пётр Дмитриевич ввёл в массовое употребление понятие «интеллигенция», оставив тем самым серьёзный след в русском языке. Не менее серьёзный след оставил Боборыкин и в кулинарии — его салат «Ерундопель», описанный в романе «Китай-город», попал даже в поваренные книги. Один из героев романа объясняет, что является лучшей закуской под водку: «Ерундопель соорудить надо...

Ерундопель можно отнести к литературной кухне, этот салат заказывал в ресторане Шурочка герой романа Петра Бобрыкина "Китай-Город". Воспроизвести его в точности удастся едва ли, прежде всего из за входящей в его состав "салфеточной" икры, которая сейчас уже не производится. Изготовлялась икра так: "Просоленная в тузлуке черная икра укладывается в рогожные кульки, прессуется в них и затем укладывается в дубовые бочонки, выстланные внутри салфеточным полотном и при укладке в бочонки такая икра уминается...