Куриная отбивная — незамысловатое блюдо, в названии которого кроется способ его приготовления. Шницель — наименование не столь очевидное. Однако те, кто пробовал и шницель, и отбивную, могут задуматься — в чем же разница? Давайте разберемся. Как готовить куриную отбивную? Для приготовления куриной отбивной потребуется филе курицы. Это может быть грудка или бедро. Однако при выборе грудки учитывайте, что это нежирное сухое мясо, поэтому его важно не пересушить. Подготовленный порционный кусок мяса отбивают специальным молотком, посыпают солью и специями и жарят на сковороде...

Удовольствие, кстати, не дешевое. Килограмм полуфабриката стоит 245 рублей. 5 штучек зависли на 534 грамма и 130,83 рубля – выходит по 26,17 руб. за один экземпляр. Оригинальный кордон блю – блюдо швейцарской кухни, окутанное легендами. Это панированный шницель из телятины с начинкой из сыра и ветчины. В современной кухне для его приготовления используют и другое мясо – свинину, индюшатину, куриные грудки. Оценив длину списка ингредиентов и увидев там мясо птицы механической обвалки и фосфаты, я хотела отказаться от покупки, но сын не отставал...