Давно хотела испечь это печенье по рецепту журнала "Домашний очаг", и вот наконец-то это сделала. Поделюсь результатом, своими впечатлениями. Зацепило меня в рецепте креативное оформление и использование чая с бергамотом. Очень люблю запах, вкус бергамота. Сразу скажу, что печенье получилось потрясающе вкусное и очень нежное. Тесто делала по рецепту (+ добавила ещё к лимонной цедре и апельсиновую). Тесто формируется хорошо и без блендера в шар, получается мягкое, эластичное. Чтобы было легче работать, холодное масло натереть на тёрке, окуная его в муке...

Удивительное печенье - хрустящее, с ароматом любимого чая и апельсина. Ингредиенты. 380г муки. 2стол. ложки мелкого чая Эрл Грей (примерно 8 пакетиков). 1/2ч.ложки разрыхлителя. 1/4ч.ложки соли. 220г сливочного масла. 150г сахара. 1 большое яйцо. 2ч.ложки апельсиновой цедры. Приготовление. Смешать муку, чай, соль и разрыхлитель. В другой миске взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо и апельсиновую цедру, продолжайте взбивать, пока компоненты хорошо не смешаются. Добавьте сухие компоненты и перемешайте...