Гята (гата, кята) - распространённый на Кавказе десерт. Это что-то среднее между классическим рулетом, печеньем и пирожками из слоёного теста. Традиционный рецепт предполагает использование для начинки сахарной пудры и сливочного масла. В каждом регионе рецептура отличается. Например, в Армении обязательно добавляют ваниль или ванильный сахар. Часто в начинку кладут изюм, орехи (миндаль или грецкие) и специи (корица или кардамон). Несмотря на то, что набор ингредиентов простой (если не сказать примитивный), у десерта богатый и насыщенный вкус...

Ингредиенты: 700 гр. Слоеного теста Начинка (хориз) 6 ст. л. Муки 5 ст. л. Сахара Ванилин по вкусу 3 ст. л. Топленого масла (или 70 гр. сливочного масла) 3 ст. л. Коньяка (бренди, ром) по желанию ...