531 читали · 6 лет назад
Вино красное сладкое Энцо Винченцо речото делла Вальполичелла (Enzo Vincenzo Recioto della Valpolicella)
Я вышел и пошел, куда глядели глаза. Речото-это вино из заизюмленного винограда. Лишняя влага уходит и получается ягода с повышенным содержанием сахара. Из этих ягод получается тельное вино, а уж если и год хороший, то и с хорошей кислотностью. В топовых винах, сделанных по такой технологии проявляются готы табака, фиалки, ириса. И стоит такое вино прямо скажем недешево. Эта бутылка емкостью 0,5 литра в Отдохни стоит за 1600 рублей. Это не мало, но топовые вина могут стоить и 4000-5000 рублей. Но во-первых, это вкусно, а во-вторых это красиво...
Про регион Соаве и вина оттуда
Какое вино там делают и почему его стоит попробовать. Вина из итальянского региона Венето (вальполичелла, пино гриджо) наш человек оценил давно. А вот местные белые из Соаве, это подрегион Венето, пока не так популярны. В московских магазинах их вполне можно найти, но чаще рука тянется к пино гриджо, чем к какому-то соаве. Которое, к тому же, обычно стоит дороже. На деле пино гриджо (его доступные варианты, популярные у нас) неплохо освежает, но на сложные вкусы-ароматы не способно. А вот соаве, даже недорогое — посерьезнее, тут характер и всякие нюансы...