Многие наверняка слышали о таком принципе, как подсчет калорий. Почему же этот метод стал таким популярным и действительно ли эффективен? Доказан факт, что человеческий организм – настоящая термодинамическая система. Он подчиняется физико-химическим законам, а один из них гласит, что энергия переходит из одного состояния в другое и измеряется в килоджоулях. Таким образом, полученные килоджоули должны быть использованы на выполнение работы, иначе они перейдут в другое состояние, а точнее в жировые отложения...

Калория – это внесистемная единица измерения. В обиходе мы используем ккал. 1 ккал – это количество теплоты, которое необходимое для нагревания 1 л воды на 1°C с 15 до 16°C. 1 ккал = 4,18 кДж. Пища имеет свою энергетическую ценность, калорийность...