На самом деле классическая панна-котта готовится на сливках, но на этот раз я решил отойти от классического понимания этого всемирно известного десерта и приготовить её на молоке. Однако я добавлю жирного греческого йогурта, что приблизит нас к той самой текстуре, словно она на сливках, но ощущаться такая панна-котта будет гораздо легче. А поскольку и желатина в ней будет меньше, то вы поразитесь нежности кусочка, растекающегося у вас во рту. И чтобы сделать десерт ещё более летним и освежающим, я добавил в него базилик и лёгкую нотку лимона...

Панна-котта из натурального йогурта — это один из вариантов приготовления самого популярного десерта Италии. В его традиционном рецепте используются жирные сливки. Но для тех, кто любит более легкие и не приторно сладкие суфле была придумана альтернатива — заменить сливки натуральным йогуртом без добавок. Этот десерт, несомненно, оценят и дети, и взрослые. Клубнику в данном рецепте можно заменить любыми сезонными ягодами. Этапы приготовления: 1. Быстрорастворимый желатин заливаем холодной водой и тщательно размешиваем...