Энчиладас - это блюдо, которое воплощает суть мексиканской кухни: насыщенные вкусы, яркие текстуры и глубина ароматов. В переводе с испанского «энчилада» означает «острый», что подчеркивает важность соуса в его классическом варианте. Сегодня хочу предложить вам рецепт, который научит вас готовить энчиладас с курицей, как в лучших ресторанах Мексики, где внимание к деталям и качество ингредиентов стоят на первом месте. Для соуса: Для начинки:...

Секреты приготовления вкусных энчиладас в домашних условиях: легкий и быстрый рецепт Ингредиенты: - 8 кукурузных тортильи (это тонкие лепешки из кукурузной муки) - 2 куриных грудки, нарезанные маленькими кубиками - 1 луковица, нарезанная кубиками - 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных - 1 столовая ложка оливкового масла - 1 банка (примерно 400 г) красной фасоли в томатном соусе - 1 чайная ложка молотого кумина (это специя с немного острым вкусом) - 1 чайная ложка молотой паприки (для аромата и вкуса)...