В этот раз приготовим аргентинские эмпанады (из города Мендоса). Отличие от других региональных эмпанад с говядиной и яйцом - отсутствие изюма и большое количество паприки в начинке, чем и характерны эмпанады из аргентины. Также немного другое тесто, которое готовится на молоке и с желтком, поэтому цвет и вкус более насыщенный. Оливки лучше взять испанские и качественные. И подавать будем с аргентинским соусом чимичурри. тесто на эмпанады - 1 порция (сливочное масла – 75 гр., 1 желток, 100 гр. теплого молока) соус чимичурри Начинка: говяжий фарш - 375 гр...

Это выпечка родом из Аргентины. Отлично подходит и в качестве полдника, и как закуска на праздничный и повседневный стол. Попробуйте приготовить: это несложно! Шаг 1: В большую миску добавьте муку, соль и сахар. Добавьте холодное сливочное масло и осторожно вмешайте его в муку пальцами, пока смесь не начнет светиться на крупных крошках. Шаг 2: Добавьте холодную воду и перемешайте с образовавшимся тестом. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Шаг 3: В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до мягкости лук и чеснок...