757 читали · 1 год назад
Традиционный мексиканский какао-напиток - чемпурадо, готовим вместе?! Как горячий шоколад, но интереснее…
Сначала я начала читать про Молинило, видео про которое вы найдете здесь. К истории венчика полагалось название напитка, который готовят вместе с этим удивительным деревянным инструментом. У напитка название не менее любопытное - Чампуррадо (Champurrado). Готовим? В зарубежной литературе вам укажут что крайне необходим мексиканский шоколад - здесь просто. Мексиканский шоколад - представитель школы old school, так еще и с пряностями и ярким вкусом. За счет грубой текстуры он так загущать напиток не будет...
3 года назад
Горячий шоколад: как приготовить с какао и не только?
Знаете ли вы о том, что горячий шоколад у ацтеков и индейцев майя считался священным напитком? Варили его на основе растертых бобов какао, с добавлением острого перца чили. Пить шоколад могли лишь избранные. Теперь же он доступен любому желающему и мы предлагаем приготовить его для уютных осенних вечеров с близкими! Польза напитка В целом, каждый, кто любит горячий шоколад может составить рецепт этого напитка на свое усмотрение. В него добавляют ванильный сахар, бананы, сгущенку… Фантазия здесь ничем не ограничена...