Привет! Я автор Telegram-канала «Баварская колбаска» (@bratwurst). Сегодня хочу поговорить об одной из своих любимых тем — еда =) Приехав в Баварию, я открыла для себя много интересных блюд и продуктов, одним из которых стал пламенный пирог (Flammkuchen). В интернете встречаются также названия огненный пирог и тарт фламбе. И вот он просто ворвался в мой личный топ и потеснил пиццу. В любом немецком супермаркете за пару евро можно купить замороженный вариант, но в кафе качество будет намного выше, а цена от 5 €...

Приготовление: Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 15 минут. Просеять муку, добавить дрожжевую смесь, соль, масло и замесить мягкое тесто. Не добавляйте всю муку сразу. Лучше взять сначала 320 гр примерно и уже потом подсыпать по мере надобности. Тесто получается мягким и не липнет к рукам Оставить подниматься на пол часа при комнатной температуре. Пока тесто поднимается, прогреваем духовку до 240 градусов и приготовим начинку. Лук чистим, разрезаем пополам, потом еще раз и тонко нарезаем...