С этим блюдом я познакомилась в преддверии прошлогоднего отпуска. Мы ехали в велосипедный трип по Балканам, и на меня возлегла миссия гида по кухне и достопримечательностям. Я начала гуглить интересные факты, традиционные блюда и все вот это вот, что обычно гуглят перед путешествием, и баница практически везде была в списках «обязательно попробуйте». И вот, на энный день странствований мы добрались до очень колоритного заведения традиционной кухни в Македонии и мой глаз выхватил в меню знакомую строку...

Роскошный рецепт рыбного ужина от шеф-повара Василия Емельяненко, ведущего программы «Ели у Емели» на канале «Кухня ТВ». Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Лук нарежьте небольшим кубиком и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде с нарезанными морковью и картофелем. 2. Очищенное от кожи и костей филе осетра нарежьте крупными кусочками. Из филе судака извлеките кости, нарежьте кусочками и также выложите к осетрине. Томат нарежьте кружками. 3. Возьмите горшочек и сложите в него обжаренные картошку с луком, сверху выложите кусочки рыбы...