Скажем прямо. Шпроты из речной рыбы — это условное название рецепта. С настоящими, если кто помнит, шпротами вкус не сравнится. Да и само приготовление вряд ли окажется правильным. Тем более в кастрюле, казане, мультиварке. Однако, как вариант приготовления вкусной закуски на стол — это реально. Время приготовления напрямую зависит от величины самой рыбы и ее природных характеристик. Пескарь, гольян, уклейка — это одно. Крупный елец, например, или окунек уже иное. У последних косточки пожестче будут...