Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 2 часа 30 мин. Кол-во порций: 3 шт. Вид кухни: татарская

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Элеш - это традиционное татарское блюдо, разновидность блюда бэлиш, которое, в основном, готовят из говядины, баранины и гуся. А элеш готовят с курицей и картошкой, но можно экспериментировать, меняя начинку. Бэлиш представляет из себя большой пирог с различной начинкой, а элиш - порционный пирожок из теста на сметане, но можно использовать и дрожжевое тесто или на кефире, но идеальным будет - на сметане. Также это блюдо встречается в башкирской кухне...