Кулинарный блогер показал простой рецепт одного из главных татарских блюд — элеши с курицей и сметаной. Фото: Максим Гринкевич. Мои татарские корни раз за разом возвращают меня к кухне предков, поэтому время от времени мы с вами готовим разные вкусные татарские блюда. Сегодня как раз такой случай. И в этот раз поговорим о рецепте выпечки, без которой сложно себе представить татарское застолье. Фото: Максим Гринкевич. Центральным блюдом татарского праздничного стола считается зур бэлиш — большой пирог с мясом или птицей и картофелем...

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Элеш - это традиционное татарское блюдо, разновидность блюда бэлиш, которое, в основном, готовят из говядины, баранины и гуся. А элеш готовят с курицей и картошкой, но можно экспериментировать, меняя начинку. Бэлиш представляет из себя большой пирог с различной начинкой, а элиш - порционный пирожок из теста на сметане, но можно использовать и дрожжевое тесто или на кефире, но идеальным будет - на сметане. Также это блюдо встречается в башкирской кухне...