Кухня Эквадора перекликается с кулинарными пристрастиями соседей. Но в ней больше испанских блюд, а индейские рецепты почти не прижились. Впрочем, даже внутри страны эквадорцы не сходятся в предпочтениях. На побережье едят рыбу и морепродукты, а в горах готовят сытную мясную пищу с картошкой или кукурузой. Расскажем, какие блюда стоит попробовать туристу в Эквадоре. Мы составили список с названиями, фото и описанием национальной еды. Hornado | Жареный поросенок Для этого эквадорского блюда поросенка запекают на вертеле целиком...

Эквадорская гастрономия, вопреки общему мнению, – это не только бананы и другие экзотические фрукты. Местная кухня является миксом кулинарных традиций коренных американцев и европейских захватчиков. Особенно явно прослеживаются испанские нотки. Несмотря на это, Эквадор слывет единственным латиноамериканским государством, которому удалось сохранить гастрономическую культуру жителей, населявших континент до приезда гостей из Старого Света. Приезжать сюда рекомендуется на длительный срок — от недели и более...