ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ Простой рецепт натурального экстракта ванили. Этот аромат, замечательный сам по себе, способен улучшить вкус практически любого кондитерского изделия в которое он будет добавлен. В результате, почти каждое печенье или пирожное в своей рецептуре буквально призывает к ванили. Ванильный экстракт высокого качества недешевый. Зато и расходуется он в небольших объемах. Еще один важный момент. Синтетическим путем так и не добились свойств натуральных веществ содержащихся в растении...

Мы знаем, сколько поклонников натурального аромата ванили. Некоторые любители ванильной выпечки категорически придерживаются правила – использовать только натуральную ваниль или экстракт ванили. Сегодня мы хотим с вами поделиться рецептом приготовления экстракта ванили, который поможет сделать выпечку, без ложной скромности, самой восхитительной. 1. Для начала, понадобятся ванильные бобы. Выберите, из каких стручков вы хотите приготовить экстракт. Это могут быть, например, стручки мадагаскарской ванили сорта «Бурбон» или мягкая ваниль «Гурме»...