Вкусные эклеры со сметанным кремом. Готовую выпечку, можно подавать как к праздничному столу, так и повседневному. Итак. Нам понадобится: 2 стакана воды, 100 г сливочного масла, 300 г муки, щепотка соли, 6 яиц, 500 г сметаны, ванилин по вкусу и 100 г сахарной пудры. Приготовление: Первым делом готовим крем. Для этого, сметану выливаем в глубокую кастрюльку, засыпаем сахарной пудрой, кладем ванилин и тщательно взбиваем при помощи миксера до образования пышной пены. Кусочки сливочного масла кладем в металлическую миску, заливаем водой и доводим до кипения...

Сегодня попробуем приготовить эклеры со сливочно-сметаным кремом. Уверяю вас, получится не хуже магазинных. Чаще всего их еще называют заварными пирожными. Нам понадобится: мука 1 ст., яйца 4 шт., вода 1 ст., масло сливочное 325 г., соль 0,5 чайных ложек, сметана 250 г., сахар 0,5 стакана. 1. В кастрюлю выливаем воду и доводим до кипения, затем добавляем нарезное масло. 2. После того как масло растворилось добавляем муку. 3. Быстро все перемешиваем и слегка провариваем в течений 3 минут. 4. Затем массу нужно остудить и только потом вводим по одному яйца...