Рецепт приготовления эклеров с начинкой из взбитых сливок и шоколадной глазурью подробно описан ниже: Ингредиенты Для теста (суфле): - Молоко — 1 стакан (около 250 мл) - Вода — ½ стакана (около 125 мл) - Масло сливочное — 100 г - Мука пшеничная — около 170–180 г - Яйца куриные крупные — 4 шт. - Щепотка соли Для начинки (взбитые сливки): - Сливки жирностью от 33% — 300 мл - Ванильный экстракт или ванилин — 1/2 чайной ложки - Сахарная пудра — 2 столовые ложки (по вкусу) Для украшения (шоколадная...

Пошаговый рецепт с фото. Эклеры с клубникой, взбитыми сливками и глазурью умопомрачительно вкусны и столь же красивы! Заварные пирожные – фавориты любой кондитерской. А вы знаете, что эклер появился благодаря придворному повару Наполеона I? Кстати, знаменитый кулинар успел и в России поработать. Всего несколько месяцев, но за это время при дворе императора Александра I произошла настоящая гастрономическая революция! Что понадобится: кондитерский мешок с насадкой «Звезда»; бумага для выпечки; миксер...