Праздничный стол требует разнообразия! Предлагаю приготовить закусочные эклеры с курицей и сыром, без пшеничной муки. У меня сегодня в качестве основы взята овсяная мука. Аналогично можно приготовить эклеры из ржаной муки. Они будут потемней, но по вкусу ничем не хуже! Готовятся просто, результат великолепный! В кастрюльку наливаем воду, добавляем растительное масло, солим. Доводим до кипения и высыпаем овсяную муку. Кипятим при непрерывном помешивании примерно минуту. Тесто должно собраться в достаточно плотный комок...
Сегодня готовим эклеры из книги «Праздничные рецепты» («Издательство МИФ», 2021). Эта поваренная книга предлагает 17 праздничных обедов из четырех блюд: закуска, основное блюдо, гарнир и десерт. Все это – на основе 25 классических произведений мировой литературы. Наш рецепт – десерт из главы «Новогодний маскарад: "Призрак оперы"». «Действительно ли в ту ночь Призрак явился на директорский банкет
без приглашения? И можем ли мы быть уверены, что это лицо в самом деле принадлежало...