Мой личный топовый список лучших начинок для заварных эклеров: 1. Сливочный крем – самый беспроигрышный вариант, на мой взгляд. Сочетание нежнейшего заварного теста с начинкой из воздушных взбитых сливок не оставит никого равнодушным. А главное в десертах что? Правильно, эмоции! Эмоции это сочетание 100% вызовет. Если сочетать взбитые сливки с фисташковой пастой или, например, с натуральным какао, то можно получить отличные вариации. 2. Сгущенное молоко – отличный вариант начинки как для эклеров, так и для профитролей...

Эклеры - легендарные пирожные в мире, зачастую популярность им принес крем. Это лакомство изготовлено в виде трубочки из заварного теста, сверху покрытое шоколадной помадкой и вкусным, масляным кремом внутри. В Советском Союзе эклеры были очень популярны, и их можно было купить в любой кулинарии. Вкус у пирожных был одинаков, где бы ты его не приобрел. Готовили лакомство по ГОСТу. Как выпекать советские пирожные? Для теста понадобится: мука - 200 гр. • сливочное масло — 100 гр. • соль — 2 гр. • вода — 180 гр...