Всякий русскоговорящий человек знает (или догадывается), что русское слово "эклер" имеет французское происхождение. Это пирожное с начинкой давно и горячо любимо всеми слоями общества. Но далеко не всем известно, каково значение этого слова éclair (m) во французском (подсказка: далеко не только пирожное). Для начала несколько словарных значений слова éclair, что сразу внесёт ясность (хотя, может и не внесёт). 1. Очень яркое свечение, вызываемое разрядом атмосферного электричества во время грозы, т...

Введение Эклер – это изысканный французский десерт, который завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Это пирожное с заварным тестом, наполненное кремом и покрытое сахарной пудрой или шоколадной глазурью. В этой статье мы погрузимся в историю возникновения этого десерта, узнаем о его разновидностях и традициях, связанных с эклером. История создания Первый эклер был создан в 1765 году в Париже в кондитерской “La patisserie des Récollets”. В то время кондитерская была известна своими необычными и вкусными десертами, и эклер стал одним из них...