Помимо всего прочего Египет ассоциируется у меня с блюдом "Кошари". Где-то я читала, что это блюдо имеет индийское происхождение, но египтяне уверяют, что Индия здесь ни при чем. Это чисто египетское изобретение...

Речь идет о египетском национальном блюде кошари. По одной из версий, блюдо возникло в середине XIX в результате смешения индийской и итальянской традиционных кухонь. Сытное блюдо сначала полюбилось египетским солдатам, а потом его оценили и гражданские. Особенно, конечно, бедняки, ведь мясо стоило дорого, а кошари отлично насыщало и без него. Сегодня кошари едят не только бедняки — блюдо стало частью национальной кухни и существуют даже рестораны, специализирующиеся на кошари. Как эту мешанину из несочетающихся на взгляд типичного европейца продуктов готовить и есть? Разбираемся...