Сало — продукт, вокруг которого то и дело вспыхивают споры. Одни называют его «вредным жиром», другие — настоящим суперфудом. А ведь сало на самом деле может быть и полезным, и вкусным, если правильно его есть. Я решила подробно разобраться и рассказать вам простым языком, что же такого особенного в этом продукте. 📚 5 научных фактов о сале: — Сало на 60% состоит из ненасыщенных жиров, которые полезны для сердца (European Journal of Clinical Nutrition) — В нем содержатся витамины A, D, E и селен,...

Сало. Всего четыре буквы, а в них – целая эпоха. Почему-то у этого продукта особая энергетика: стоит только произнести – и в памяти всплывает нечто тёплое, почти домашнее. Тарелочка с тонкими ломтиками, чесночок, хлеб – и за столом тихо греется вечер. Удивительно, как один-единственный продукт может хранить в себе столько ассоциаций: от деревенского детства до разговоров с бабушкой на кухне, где время словно останавливается. Можно сколько угодно спорить – вредно или полезно. Но сало не сдаёт позиций...