Сосиски – это продукт, который должен подвергаться тепловой обработке. Тем не менее, многие считают, что это дело вкуса, и тот, кто хочет, может употреблять их сырыми. Эксперты оценили качество и безопасность этого вида колбасных изделий и вынесли вердикт – сосиски варить обязательно. Для того, чтобы есть сосиски сырыми без риска для здоровья, нужно, чтобы они были идеально качественными. К сожалению, так бывает не всегда. Так, из семи образцов, взятых для экспертизы, два оказались в Черном списке Росконтроля из-за наличия в них бактерий группы кишечной палочки...

Несмотря на расхожее мнение о том, что сырое мясо есть вредно, в кухнях мира популярны такие блюда. Однако к сосискам это не относится, потому что они уже полностью готовы. История Колбаски известны еще со времен Древнего Китая, а вот современные сосиски появились относительно недавно — немецкий мясник Иоган Ланер изобрел их в XIX веке. Он открыл собственное колбасное производство, где готовил мясные вареные колбаски, и смешивал два вида фарша — свиной и говяжий. В то время такое новаторство было разрешено не во всей Германии...