Молоко – душа Индии. Этот напиток является неотъемлемой частью культуры и традиций Индии. Индийцы любят хорошо поесть, но если есть еда, которой они увлечены и в которой нуждаются ежедневно, то это молоко. Мы знакомим младенцев с коровьим молоком, навязываем его школьникам и нуждаемся в нем для пробуждения. Интересный факт: в Индии корова считается священным животным, поэтому коровье молоко имеет особое значение. Кроме того, в Индии распространено употребление топленого масла, которое получается при нагревании сливочного масла до сухого состояния...

Индуизм уделяет столь большое внимание роли еды, что его называют «кухонной религией». Ни одно религиозное или общественное мероприятие в Индии не обходится без раздачи еды, особенно прасада (пищи, предложенной Богу). Кроме того, в Индии разработана настолько разнообразная вегетарианская кухня, что она намного превосходит ожидания большинства жителей Запада. Существует и множество особенностей, связанных с готовкой и сервировкой еды. В этой статье коснемся всех этих вопросов. И начнем с одного из самых важных понятий в индуизме - прасада...