У моей соседки муж - охотник. И она изредка делится со мной тем, что муж с охоты привозит. Так сказать, угощает. Конечно, не в готовом виде, а в сыром. Вот как раз в сыром виде лосятину, которой она меня угостила недавно, и сфотографировала. Это кусочки мяса, приготовленные для того, чтобы прокрутить через мясорубку и сделать котлеты. Так как мясо лося я уже готовила, то я прекрасно знаю, что нужно сделать, чтобы котлеты получились вполне съедобные. Лосятина, она на несколько суховатая, поэтому при приготовлении фарша я прокртуила через мясорубку также свиное сало...

Озвученное в заголовке утверждение лет 50 назад вызвало бы жаркие споры. А лет 100 назад и вовсе осталось бы непонятым. Но сегодня есть достаточно фактов, опираясь на которые можно порассуждать на тему вреда для здоровья от мяса домашних животных — индюшатины, крольчатины, свинины, курятины, баранины и прочего поголовья. Давайте, в качестве примера, рассмотрим говядину. Факт №1 Речь не о том, что такое мясо содержит жиры, холестерины или канцерогены после жарки. До того, как попасть на стол, белок домашнего скота вбирает в себя полезные вещества из зелёного корма, а чаще, из комбикорма...