По всему миру от Пекина до Нью-Йорка осенью на улицах жарят и продают каштаны. Орехи готовят в специальных передвижных жаровнях, и отдают покупателям в бумажных пакетах. Каштаны внутри обычно в наполовину открытой скорлупе, как фисташки, и есть их нужно так же. Сами плоды легко ломаются, напоминая по структуре моченые орехи, а по вкусу ближе к печеному картофелю, с орехово-дымным ароматом. Каштаны (англ. chestnut, фр. marron, ит. castagna) – это целая группа растений, в том числе декоративные сорта...

Пробовали когда-нибудь жареные каштаны? Я до недавнего времени вообще не представляла, какие бывают каштаны, и что из них можно приготовить. Попробуем разобраться? По весне мне не раз доводилось любоваться цветущими свечками каштанов. В этом году я еще и в Москву попала в период цветения каштанов. Очень красиво! На ВДНХ есть каштановые аллеи. А вот плоды каштанов я никогда не видела. Точнее, не обращала внимания, не приглядывалась. А увидела я их так. Иду задумчиво по городу, и вдруг мне под ноги что-то падает...