Борщ на орбите — звучит как шутка, но в СССР это было реальностью. Советские ученые и повара разработали уникальную технологию, позволяющую космонавтам есть любимое блюдо даже в невесомости. Как готовили этот суп, почему он не разлетался по кораблю и какие ингредиенты прошли строжайший отбор — рассказываем в деталях. В 1960-х годах перед советскими учеными стояла задача: создать меню для космонавтов, которое напоминало бы домашнюю еду. Борщ выбрали не случайно: Главный конструктор космического питания Илья Лившиц лично контролировал разработку рецепта...

Помнишь, как в детстве мы прятали конфеты «на потом»? Вот и космонавты берегут апельсины и киви для праздничных ужинов. Но вместо бабушкиного буфета — вакуумные пакеты и клейкая лента, чтобы яблоки не улетели в невесомость. Представь: сидишь на потолке, в руках — пакет с супом, который пахнет как свежесваренный. Аромат томатного соуса щекочет ноздри, а ложка (специально с закругленными краями!) мягко скользит по губам... И никаких крошек! Ведь даже одна крупинка, попав в приборы, может стать катастрофой...