Ни для кого не секрет, что Южная Корея забита маленькими семейными ресторанчиками, торговцами на рынках со свежеприготовленной едой, и практически на каждом углу есть место, где перекусить. В России, к примеру, в основном расположены несколько филиалов владельцев крупных брендов, по типу “Шоколадницы”, “Вкусно и точка”, “Крошка Картошка” и т.д., однако мы посещаем данные места около 2-4 раз в месяц. Корейцы же принимают пищу когда угодно и где угодно, порой даже чаще делая выбор в пользу уже готовой или ресторанной еды, нежели домашней...

Южная Корея - удивительная страна. Культурный плавильный котел, возникший в результате множества различных влияний, от колониальных держав, которые когда-то занимали его, до уникального ландшафта и климата, которым он может похвастаться. Слияние этих факторов сформировало существующие сегодня обычаи, отношения и культуру питания. Корейская кухня во многом основана на зерновых, особенно на рисе. Это кухня, которая не боится небольшого количества специй и использует много ферментированных ингредиентов...