Безглютеновая диета — одна из самых популярных. Глютен (белок, формирующий клейковину) смертельно опасен для людей с его непереносимостью — целиакией. Но целиакия довольно редкое аутоимунное заболевание — им страдает всего 1% населения планеты. Тогда откуда весь этот шум, благодаря которому практически в любом супермаркете можно найти безглютеновое что угодно? Хорошо, приплюсуем к мизерному числу больных целиакией тех, у кого аллергия на рожь, ячмень или пшеницу. Тут вовсе не в глютене может быть дело, но они тоже считают за благо целиком исключить эти злаки из своего рациона...

Всем доброго времени суток! Приветствую Вас на своём канале , где я буду делиться самыми вкусными и простыми в своём исполнении рецептами без глютена, лактозы и сахара. Также Вы не увидите ни одного рецепта, где я буду что-то обжаривать. Есть такое заболевание под названием "целиакия" - непереносимость глютена (иначе говоря-аллергия на глютен),который нарушает работу кишечника. Процент людей, страдающих этим недугом растёт с каждым годом. А все спасибо Е-шкам , консервантам, фастфудам, которые везде и всюду...