В самом сердце Татарстана, где Восток и Запад сливаются воедино, рождаются блюда, которые стали настоящими легендами в мире гастрономии. Среди них особое место занимает эчпочмак — треугольный пирожок, история которого уходит корнями в эпоху кочевников, а вкус способен покорить сердца гурманов по всему миру. Это не просто еда, это часть культурного кода, воплощение татарского гостеприимства и кулинарного искусства. Эчпочмак — это блюдо с богатой историей, которая началась в эпоху кочевников. В те...

Эчпочмак (другой вариант усбосмак) - с башкирского означает "треугольник". Это блюдо татарской и башкирской кухни. Это мучное изделие, зачастую, используется дрожжевое тесто, иногда пресное. Начинка состоит из мяса утки или гуся (может быть и с говядиной), картофеля, лука. Является очень распространенным кулинарным изделием среди жителей нашей страны. История появления эчпочмака Это блюдо появилось во времена тюркских племен, когда этот народ был кочевым. Для эчпочмака использовалось мясо лошади (конина)...