ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка Говядина - 600 г Лук репчатый - 2 шт Картофель - 400 г Сливочное масло - 50 г Соль - 2 ч.л. Перец свежемолотый - 1 ч.л. Для теста: Мука - 4 стакана Вода - 1\2 стакана Сметана - 5 ст.л. Сливочное масло - 5 ст.л. Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ Приготовим тесто. Муку просеиваем делаем ямку и добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник. А мы тем временем займемся начинкой. Лук мелко режем, всыпаем соль, слегка мнем руками и оставляем, пока будем резать остальные ингредиенты...

Ингредиенты: Тесто:, кефира, куриное яйцо, сливочного масла, соли, сахара, муки, Начинка:, говядины, лука, картофель, чеснока, сливочного масла, соль и перец Способ приготовления: Для теста все ингредиенты соединить. Собрать тесто в шар и убрать холодильник. Для начинки все нарезать мелким кубиком. Посолить и поперчить хорошо перемешать. Отдохнувшее тесто поделить на 10 частей, раскатать лепешки, выложить начинку и сделать треугольник оставив в серединке дырочку, смазать желтком...