Эчпочмак (другой вариант усбосмак) - с башкирского означает "треугольник". Это блюдо татарской и башкирской кухни. Это мучное изделие, зачастую, используется дрожжевое тесто, иногда пресное. Начинка состоит из мяса утки или гуся (может быть и с говядиной), картофеля, лука. Является очень распространенным кулинарным изделием среди жителей нашей страны. История появления эчпочмака Это блюдо появилось во времена тюркских племен, когда этот народ был кочевым. Для эчпочмака использовалось мясо лошади (конина)...

Эчпочмак — это не просто пирожок, это символ татарской кухни, её сердце и душа. Треугольный, с сочной мясной начинкой и ароматом, который переносит в уютный дом бабушки. Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом, который идеально подойдет для семейного ужина или угощения для гостей. Но сначала давайте разберёмся, что делает этот пирожок таким особенным. Эчпочмак в переводе с татарского означает "треугольник". Эта форма не только красивая, но и практичная: благодаря ей начинка равномерно прогревается, оставаясь сочной и насыщенной...