Честно, это очень вкусно! Эчпочмак - пироги с картошкой и мясом.
Настоящий татарский рецепт Эчпочмаков!(очень вкусные треугольники с картошкой и мясом)
Итак, исходя из рецепта , нам понадобиться: Для теста- 200 гр сметаны (15% брала) 15-20 гр (если на глаз, то 1,5-2 чайные ложки)растопленного сливочного масла 1 чайная ложка соли 2-3 столовые ложки воды 2 стакана муки(до такого состояния, чтобы не прилипало к рукам) Для начинки- 5-6 средних картофелин 500 гр говяжьего мяса(ну или на усмотрение , можете добавить больше или меньше, смотря как вам нравится. Само мясо должно быть с небольшим жирком, чтобы было вкуснее , без кости) 1-2 луковицы (одной...
Именно такой мы и покупали в Кулинарии в студенческие годы. Самый вкусный Эчпочмак. Домашние треугольные пирожки с мясом и картошкой
Есть разные рецепты теста для знаменитых пирожков, в том числе: бездрожжевое, на кефире, дрожжевое, пресное. У каждой хозяйки свои секреты и способы, делюсь с вами самым удачным рецептом. Будет сочно, сытно и вкусно! Эчпочмак, эчпочмаки – татарские (башкирские) сочные пирожки в духовке с мясом и картофелем, которые обычно имеют треугольную форму, но отнюдь не это является их отличительной особенностью. Самым явным отличием эчпочмака от обычного пирожка - сырая начинка! Только пирожки приготовленные в духовке с сырой начинкой получают максимальную сочность и неповторимый вкус...