В Абазинской кухне всегда используются продукты, выращенные самостоятельно. Это продукты земледелия и скотоводства. Хлеб у абазинов не был особенно популярен раньше, поэтому чаще всего готовили каши. А еще очень любили тыкву, ведь это самый полезный овощ, богатый большим количеством витаминов...

Здравствуйте, друзья, с вами Дина! И я приветствую вас на канале «Коллекция Рецептов». Осень – время сбора урожая и заготовок на зиму и сегодня предлагаю приготовить 2 рецепта абхазской аджики из красного и зеленого перца. Речь пойдет о продукте, который готовят на Кавказе и у многих семей есть свой рецепт такой аджики. Я не претендую на то, чтобы называть мой рецепт классическим, а просто покажу, как я готовлю ее для своей семьи. Абхазская аджика - это бесподобно ароматная и вкусная концентрированная приправа ко многим блюдам...