Этот многолетний лук относится к семейству Allium, переводится как "чеснок". Ещё есть несколько названий, отражающих сущность вида: восточный чеснок, азиатский лук, китайский лук чеснок. В диком виде растет он на севере Средней Азии и в Сибири. В Киргизии и близлежащих странах его называют джусай. Интересен лук линейными листьями, как у чеснока, но в земле формируются не зубки, а ложная луковица, как у батуна. Вкус перьев напоминает одновременно и лук, и чеснок, и черемшу. Джусай образует пышные кустики, в первый год их наращивает, а на второй зацветает...

Свою делянку джусая я обменяла на базаре с другим продавцом растений на пару саженцев каштана. При этом я еще не знала, что это за чудесное растение. Но мною двигало желание собрать большую коллекцию разнообразной зелени. Мне сказали, что это такой лук, похожий на чеснок :)) Джусай: что это такое Джусай — растение луковичное. Точнее, луковицы у него ложные, небольшие. Высотой кустик всего 30 см. Весной растение выпускает плоские листики, как у чеснока, но без характерного продольного залома. Вот эти листики и используются в пищу...