Джуджа-плов

Джуджа (плов) – 300 г мяса цыпленка – 200 г риса – 80 г сливочного масла – 40 г изюма – 40 г кураги – по 50 г зелени укропа и кинзы – красный молотый перец – черный молотый перец – настой шафрана и соль по вкусу Способ приготовления Мясо цыпленка промыть, нарубить порционными кусками, посолить и поперчить, обжарить в сливочном масле (использовать 2/3) до образования золотистой корочки...

Сложно найти хозяйку, которая не знала бы и не умела готовить это вкусное блюдо. Причем благодаря достаточно простому составу приготовить его можно очень быстро. При этом получается он очень вкусным, а потому готовят его часто к приходу гостей. И не многие знают, что блюдо это еще очень полезное. Да и подавать его можно на завтрак, обед и ужин, поскольку в мире существует более 200 оригинальных рецептов приготовления данного явства. Это – плов. О корнях и витаминах По легенде плов – это не блюдо,...

Балык-бозбаш. Рыба 175, картофель 75, лук репчатый 55, алыча 10, сок гранатовый или лимонный 5, петрушка 5, черный перец горошком, соль. Рыбу нарезают крупными кусками, обливают гранатовым или лимонным соком, дают постоять 10 минут. В глиняную или фарфоровую миску кладут слоями мелко нарезанный лук, дольки картофеля, рыбу, разрезанную пополам алычу (без косточек), затем снова лук и картофель. Слои пересыпают перцем и петрушкой, солят. Продукты не должны доставать краев миски на 3–5 см. Ставят миску в глубокую кастрюлю, залитую на 1/3 объема кипятком...