«В деревню, к тётке, в глушь, в Саратов», — писал Грибоедов в комедии «Горе от ума». Саратов давно нельзя назвать деревней, но даже став крупным областным центром Нижнего Поволжья, город не утратил своего очарования, в том числе гастрономического.
Возможно, здесь больше, чем в других регионах России, далёких от Волги, едят речную рыбу. Стоит обратить внимание на блюда, которые идут с приставкой «по-саратовски»: щи — с грибами, рассольник — с копчёной колбасой, гречка — с луком, уха — из сома, яичница — на сале.
Расскажу, где вкусно поужинать в Саратове.
«По щучьему велению»
В меню трактира — традиционные блюда русской кухни, в интерьере — разномастные стулья, пёстрые занавески и картины на стенах. Попробуйте похлёбку «Суворовская» на рыбном бульоне с судаком и грибами, а из горячих блюд можно заказать редкий для меню кафе и ресторанов рыбец — острый или в сметане. Также в меню есть морсы собственного приготовления — клюквенный, малиновый и черничный. Средний чек: 600 ₽.
«Раковая № 1»
В Саратове популярна не только рыба, но и раки. Купить живых раков можно на всех городских рынках и в «Раковой № 1», где их также варят по фирменному рецепту. Можно взять заказ с собой, оформить доставку или перекусить прямо в зале. Стоимость зависит от размера раков, варят их бесплатно. От 500 ₽ за килограмм раков.
«От Прачкина»
Кондитерская «От Прачкина» известна благодаря пирожному «Волга». Подавать тонкий слой бисквита и толстый слой белкового суфле под шоколадной глазурью придумал саратовский кондитер Александр Прачкин. Попробовать этот десерт можно практически в любой кондитерской города, но местные считают, что ту самую «Волгу» готовят именно у «Прачкина». Стоимость пирожного — 35 ₽.
«Кофе и шоколад»
«Кофе и шоколад» — саратовская сеть кофеен. Открыто одиннадцать филиалов в исторических зданиях, при этом дизайн интерьеров выполнен в разных стилях и соответствует культуре разных стран — Франции, Италии, Австрии. Большой выбор кофе, в том числе авторского и десертного. С утра предлагают завтраки, в обед — бизнес-ланчи, есть детское меню и винная карта. Средний чек: 600 ₽.
«Узбечка»
Из названия чайханы не трудно догадаться, что тут подают блюда узбекской кухни. Здесь большие порции и сытная еда. Несколько видов шурпы, настоящий узбекский плов, много блюд из мяса и на мангале. К мясным блюдам можно заказать острый томатный соус кайла. Также стоит попробовать тёплый салат «Лаззат» из приготовленных во фритюре баклажанов, свежих томатов и кинзы. Средний чек: 1200 ₽.
«Кашеварня»
«Кашеварня» — кафе быстрой и полезной еды. Каши здесь подают на манер китайской лапши, в коробках — можно самому выбрать крупу и начинку, собрать несладкую или десертную кашу. Также в меню есть салаты, салат-роллы, суп-пюре и ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. Напитки тоже полезные — домашний лимонад, ягодный морс и смузи. Средний чек: 300 ₽.
The Сats
The Cats — первое котокафе в Саратове. Здесь можно пить кофе и гладить пушистых. Компанию посетителям кафе составят четверо кошачьих — коты Гуляш и Кекс, кошки Майя и Мышка. Саратовцы шутя называют их антидепрессантами, а посиделки в котокафе — сеансами доброты. Средний чек: 900 ₽.
«Декабрист»
«Декабрист» — магазин-паб крафтового пива. Отзывы на него сейчас разнятся от «интерьер весьма унылый» до «очаровательнейший бар», в любом случае стоит отдать «Декабристу» должное — он был одним из первых в городе, кто задал тренд на крафтовое пиво. Цена бокала пива: 120–340 ₽.
«Джос»
Грузинский ресторан дядюшки Джоса — место колоритное, душевное и очень сытное. В меню — большой выбор хинкали, хачапури и много шуток с грузинским акцентом. Берите любое знакомое блюдо грузинской кухни, либо попробуйте что-нибудь принципиально новое. Например, «Сладкий хинкаль» — десерт со сливочным кремом и клубникой. Средний чек: 1200 ₽.
«Тары-Бары»
«Тары-Бары» — ресторан шикарной русской кухни. Смело заявляют, что здесь готовят лучший в городе борщ, но как это проверить? А вот сравнить отдельный раздел в меню с блюдами, которые готовят в печи, действительно не с чем. Зайти стоит хотя бы только ради рудельки из щуки, карпа по-деревенски или кундюмов с уткой. Средний чек: 800 ₽.
Делитесь в комментариях, какие заведения в Саратове ваши самые любимые!
Полезные ссылки
Что посмотреть в Саратове: 10 главных достопримечательностей города
Текст: Полина Делия для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!
