Сегодня приготовим потрясающее блюдо Джиз быз. Для приготовления нам понадобится: Печень, сердце, лёгкие одного барана 🐏 Первым делом нарезаем все ингредиенты. Лук режем соломкой. Картошку режем на средние кубики. Курдючное сало режем соломкой. Сердце освобождаем от жировой сетки и нарезаем на небольшие куски. Лёгкие тоже уже режем на небольшие куски. Их желательно резать ещё мельче, так как в процессе готовки они увеличиваются. С печени очищаем плёнку, это очень важно, иначе в процессе жарки плёнка будет сжимать печень и она у вас будет резиновая...

Джиз - это блюдо из баранины, традиционно подаваемое на праздники в Узбекистане. Мясо по рецепту получается нежным и вкусным. Джиз часто является эталонным блюдом в ресторанах кавказкой кухни. Ингредиенты: Приступим к готовке: 1. В казан или обычную кастрюлю сложите слегка подсоленное мясо. Для блюда лучше всего выбирать ребра или другую нежную часть баранины. Подлейте немного воды - на килограмм мяса примерно один стакан. Накройте крышкой, поставьте на средний огонь, а когда начнет закипать, огонь убавьте...