Ингредиенты: Этапы приготовления: Джиз-быз — национальное азербайджанское блюдо. Изначально его готовили пастухи, находящиеся долгое время на пастбищах.  Джиз-быз готовится из бараньих потрохов, которые нельзя хранить долго, поэтому это блюдо нужно съедать сразу после приготовления. В бараньих потрохах содержится много полезных питательных веществ. Для приготовления этого блюда можно использовать разный ливер: почки, брюшину, легкое, печень. По традиции джиз-быз нужно готовить в казане, но в домашних условиях можно использовать глубокую толстостенную сковороду...

Джиз - это блюдо из баранины, традиционно подаваемое на праздники в Узбекистане. Мясо по рецепту получается нежным и вкусным. Джиз часто является эталонным блюдом в ресторанах кавказкой кухни. Ингредиенты: Приступим к готовке: 1. В казан или обычную кастрюлю сложите слегка подсоленное мясо. Для блюда лучше всего выбирать ребра или другую нежную часть баранины. Подлейте немного воды - на килограмм мяса примерно один стакан. Накройте крышкой, поставьте на средний огонь, а когда начнет закипать, огонь убавьте...