Какой итальянский продукт можно смело назвать самым известным? Не ошибетесь, если назовете пармезан. Этот сыр имеет действительно мировую славу, его можно найти в магазинах каждой страны и среди ингредиентов блюд любого ресторана европейской кухни. Расскажем немного об истории пармезана и том, как лучше его использовать в кулинарии. Происхождение пармезана Оригинальное название сорта – пармиджано реджано, но «пармезан» используют чаще. Придумали его когда-то монахи-бенедиктинцы, они долго имели монополию на продукт и хранили секрет его приготовления...

Признаюсь честно после санкций я редко покупаю сыр в России, ладно ещё обычный сыр эдам, российский, гауда можно найти у нас нормального качества, а вот пармезан или тому подобный стоит очень дорого у нас в России. Из-за санкций пармезан произведённый в Европе сейчас не продаётся в России, то что продаётся у нас это или белорусский пармезан, или привезённый из Аргентины или Швейцарии, кстати швейцарские сыры в России стоят от 3000 рублей за килограмм. Я часто путешествую на машине из Санкт-Петербург в Калининград к родственникам через Эстонию, Латвию и Литву...