Физз — это школа коктейлей, в которых спиртное подается вместе с цитрусовыми, сахаром и газированной водой. Первый печатный рецепт джин-физз появился в 1876 году в издании «Справочник бармена» Джерри Томаса. По сути, это пенистый, пузырчатый, насыщенный белками кузен коктейля «Том Коллинз», в котором сочетаются джин, лимон, сахар и содовая. Физзы пользовались особой популярностью в штатах в первые несколько десятилетий 20-го века. Наиболее известной разновидностью джин-физза является джин-физз «Рамос», который отличается включением тяжелых сливок и воды из цветов апельсина...

● Коктейль Джин Физ (Gin Fizz) Бодрящий кислый коктейль История коктейля Gin Fizz начинается ещё в 1888г.      Создатель этого легендарного вкусного коктейля Генри С. Рамос в 1900-1940 гг. Джин Физз считался самым популярным коктейлем . У придумавшего рецепта Генри Рамоса была отдельная группа барменов, которые работали круглые сутки, чтобы сделать достаточно порций для очереди желающих...